Lo Necesario

Bodega Urbanas

Druivensoort:  Bobal

Rijping:  14 maanden in Frans eiken vaten van 225 liter, fudres van 1000 liter en beton

Regio:  D.O. Valencia

Beschikbaarheid: op voorraad - direct leverbaar.

Een pareltje! Typisch voor de regio.  Lo Necesario betekent 'wat nodig is'. Dat zegt eigenlijk al alles :-)

Een wijn die gemaakt is door de meest expressieve druiven van de oude Bobal-wijnstokken te selecteren. Deze druiven fermenteren in beton en ná fermentatie worden ze in totaal 4 maanden gerijpt. Een deel van de wijn rijpt in Franse houten vaten van 225 liter, een deel in Franse houten fudres van 1000 liter en een klein deel in beton. Na deze rijping wordt het met elkaar vermengd, elk jaar opnieuw in de perfecte verhoudingen voor het beste resultaat, met als uitkomst een rijke, elegante en expressievolle Bobal wijn.

De wijn heeft zondermeer hele mooie aroma's die beter vrijkomen naarmate deze wat lucht krijgen. Houd daar rekening mee! Specerijen en florale tonen, gecombineerd met rood en zwart fruit en een mooie mineraliteit komen goed naar voren. In de mond is de wijn mooi vol, elegant, lang en complex.

Perfect te combineren met goed gerijpte kazen, met geroosterde vissen, rood vlees en stoofpotjes.