Wijnregio van Venta d'Aubert

Matarraña

Een mediterraan landschap in het binnenland

Venta d’Aubert ligt bij Cretas, in de streek Matarraña in Aragón, in het noordoosten van Spanje. Dit is een bijzonder overgangsgebied waar de mediterrane invloed samenkomt met de bergen van het natuurgebied Los Puertos de Beceite. Het landschap is ruig, droog en verrassend groen tegelijk: wijngaarden liggen er tussen eeuwenoude olijfbomen, amandelbomen, pijnbossen en karakteristieke muurtjes van gestapelde natuursteen. De omgeving van Cretas wordt soms wel het ‘Toscane van Aragón’ genoemd, maar heeft een geheel eigen gezicht: minder gepolijst, bergachtiger en onmiskenbaar Spaans. Kleine middeleeuwse dorpen, oude boerderijen en landweggetjes herinneren aan een landbouwcultuur die hier al eeuwen het ritme bepaalt.

Voor Venta d’Aubert is dat landschap geen decor, maar het vertrekpunt voor de wijn. De wijngaarden worden omringd door meer dan 200 hectare mediterraan bos en olijfgaarden. Warme, droge zomers, milde winters en flinke verschillen tussen dag- en nachttemperatuur zorgen ervoor dat de druiven langzaam rijpen en tegelijkertijd hun frisse zuren behouden. In de wijnen proef je daarom niet alleen fruit, maar ook iets van de hoogte, de wind, de kruiden en het licht van Matarraña. Het zijn wijnen met een duidelijke herkomst: levendig en mediterraan, maar met voldoende frisheid en spanning. Precies die combinatie maakt Venta d’Aubert zo’n mooie ontdekking voor liefhebbers die verder willen reizen dan de bekendere Spaanse wijngebieden.

Gastronomie van Matarraña

De keuken van Matarraña is net zo verbonden met haar omgeving als de wijnen. Eenvoudige, eerlijke ingrediënten staan centraal: lamsvlees, olijfolie, groenten van het seizoen, paddenstoelen, lokale kazen en vleeswaren. Een van de bekendste streekproducten is Ternasco de Aragón: jong, mals lamsvlees dat langzaam wordt gegaard of boven houtvuur wordt gegrild. Geserveerd met aardappelen, rozemarijn, seizoensgroenten en olijfolie is het een gerecht waarin de mediterrane én bergachtige kant van Aragón samenkomen. Ook de zwarte truffel uit de provincie Teruel speelt in de wintermaanden een belangrijke rol. Die verfijnt ogenschijnlijk eenvoudige gerechten met ei, aardappel, pasta of vlees met haar aardse, intense aroma’s.

Bij geroosterd of gegrild lamsvlees met rozemarijn en lokale olijfolie komen de rode wijnen van Venta d’Aubert prachtig tot hun recht. De sappigheid, structuur en frisse spanning van bijvoorbeeld Ventus sluiten goed aan bij het malse vlees, terwijl de kruidige tonen in wijn en gerecht elkaar versterken. Voor lichtere mediterrane gerechten zijn geiten- of schapenkazen, charcuterie, gegrilde groenten en bereidingen met paddenstoelen vanzelfsprekende partners. De witte wijnen van het domein, zoals Solo 400 en Viognier, bieden daar hun frisheid en aromatische verfijning tegenover. Een mousserende wijn van Venta d’Aubert past vervolgens uitstekend als aperitief of bij rijstgerechten, schaal- en schelpdieren en lichte, zonnige tapas. Zo brengt Venta d’Aubert niet alleen wijn naar Nederland, maar ook een smaakvol stukje Matarraña: een streek waar landschap, seizoenen, wijn en gastronomie vanzelfsprekend met elkaar verbonden zijn.

 

Ontdek de wijnen