De Spaanse keuken is een feest van eenvoud, traditie en pure smaak. Van levendige markten tot charmante bodega’s die tegelijk restaurant zijn: eten is in Spanje een ritueel, een samenzijn. ’s Middags schuift men aan voor de hoofdmaaltijd — uitgebreid, rijk aan lokale producten, met wijnen die de gerechten omarmen als oude vrienden. ’s Avonds verplaatst het leven zich naar de bar: kleine tapas, gedeeld met vrienden, begeleid door een glas wijn dat precies past bij de sfeer van het moment.

Of het nu gaat om verfijnde vis uit Galicië, stoofgerechten uit La Mancha of jamón uit Extremadura: elke streek brengt zijn eigen culinaire accenten, en de wijn volgt trouw. Zo is gastronomie in Spanje geen bijzaak, maar een levenskunst waarin wijn en eten onlosmakelijk met elkaar verweven zijn.