Las Pizarras - Fabla

Bodega Raíces Ibéricas

Druivensoorten: 90% Garnacha en 10% Syrah

Rijping: drie maanden rijping in eiken vaten

Regio: Aragon - D.O. Calatayud

Beschikbaarheid: op voorraad - direct leverbaar.

Las Pizarras is het verhaal van de Belgische wijnondernemer Mark Schiettekat en zijn vriend en wijnmaker Carlos Rúben Magallanes. Carlos heeft veel ervaring opgedaan in Chili en Argentinië. Deze wijn laat zien dat je een heel lekkere wijn kan mkaen met een uitstekende prijs-kwaliteit verhouding.

Het domein is gevestigd in Aragon, specifiek in de DO Calatayud, ook wel de 'Chateauneuf-du-Pape'-regio van Spanje. De wijngaarden zijn gelegen in de hoogste gebieden ten zuidoosten van Calatayud en zijn er gevestigd voornamelijk op leisteen en kwartsieten. Redelijk arm aan voedingsstoffen en veel drainage waardoor het een heel specifieke grond wordt voor de Garnacha druif.

De wijn heeft een mooie kersenrode kleur, rijpe aroma's van rod fruit, tikkeltje kruidigheid van zwarte peper en mineralen. Een aanrader bij lamsvlees, varkensvlees, spareribs, pasta's en harde kazen. 

Tenslotte: 'fabla' betekent taal. en verwijst naar de oude taal die in de provincie Aragon wordt gesproken. Naar schatting zijn er nog 12.000 mensen die deze taal beheersen. Het getal 506 refereert naar de nummering van de vaten