En Moviment Uno
Celler Bàrbara Forés
Druiven: Garnacha Blanca van een oude wijngaard uit de jaren ’40, afkomstig van de kleine, steile halve‑hectare‑finca “Lo Coste de la Coma d’en Bonet”.
Rijping: Brisat‑wijn met 52 dagen maceratie en vergisting op de schillen met eigen gisten in RVS, gevolgd door 7 maanden rijping onder flor (biologische opvoeding) in dezelfde tank; ongefilterd, niet geklaard en zonder toegevoegde sulfieten.
Regio: D.O. Terra Alta
Beschikbaarheid: Zeer beperkte productie van slechts 198 flessen: Exclusief beschikbaar bij Camino del Vino als eerste eigen wijn van dochter Pili binnen het “En Moviment”‑gamma.
En Moviment 1 is uitsluitend te bestellen voor abonnees op onze nieuwsbrief: we bieden slechts 25 proefpakketten van drie flessen (No. 1, No. 2 en No. 3 samen), een uniek smaaktrio om zelf van te genieten of om cadeau te doen aan liefhebbers van Spaanse wijnen – want dit kennen ze écht nog niet.
~ . ~
En Moviment 1 is Terra Alta in beweging: een levendige, amberkleurige Garnacha Blanca met veel diepte, structuur en energie, waarin oud wijngaardmateriaal en nieuwe wijnideeën samenkomen. De ideale wijn voor nieuwsgierige liefhebbers van brisat‑wijnen, uitgebreide tafels met verfijnde gerechten en momenten waarop je iets bijzonders wilt ontdekken.
En Moviment 1 is de eerste eigen wijn van Pili Sanmartín Ferrer, waarmee zij de toekomst van Celler Bàrbara Forés inluidt: een brisat van oude Garnacha Blanca‑stokken op een kleine, regeneratief bewerkte helling in de Coma d’en Bonet. De druiven worden laat geoogst en macereren ruim zeven weken met hun schillen, wat de wijn kleur, textuur en een uitgesproken karakter geeft. Daarna volgt een unieke rijping onder flor in RVS, zonder toevoeging van sulfiet, waardoor de wijn een verfijnde, licht notige toets, veel spanning en een puur, ongefilterd profiel krijgt. In het glas mag je denken aan rijpe citrus en gedroogde sinaasappelschil, gele appel, zachte kruidigheid, lichte florale tonen en een hartige, bijna zilt‑mineralige ondertoon, met stevige maar fijne bitters en een lange, droge afdronk.
In het kort – En Moviment 1:
Stijl
Expressieve, droge brisat van oude Garnacha Blanca, met veel structuur, spanning en een duidelijke terroirexpressie van een kleine, regeneratief bewerkte helling in Terra Alta.
Smaak
Rijpe citrus en gedroogde schil, gele appel, lichte notigheid, kruidige en florale nuances, stevige maar verfijnde bitters en een lange, droge finale met minerale ondertoon.
Ideale gelegenheid
Perfect bij complexe groentegerechten, gegrilde of gebakken vis, rijke tapas, rijstgerechten en kazen, of als glas voor liefhebbers van natuurwijn en karaktervolle brisat‑stijlen die de toekomst van Terra Alta laten proeven.