Terrae Mas de Aranda Garnacha Tinto

Bodegas Tempore
Druiven: 100% Garnacha - biologisch
Rijping: Zes maanden in nieuwe Franse eikenvaten van 225 liter
Regio: I.G.P. Bajo Aragón - Zaragoza
Beschikbaarheid: Permanent in de wijnkelder van Camino del Vino. Direct leverbaar.

~ . ~

Mas de Aranda is de naam van één wijngaard, en die naam staat niet voor niets op de fles. Het perceel ligt op zo'n 560 meter hoogte bij Lécera, ten zuiden van Zaragoza, mooi beschut tegen de wind. Daardoor rijpen de druiven hier langzaam onder lange zonnedagen – een microklimaat dat je in de buurt nergens anders vindt. De bodem bestaat uit kalkhoudende klei en is arm aan organisch materiaal: karig land dat weinig geeft, maar wat het geeft is geconcentreerd en mineraal.

De stokken zijn oud, de aanpak is biologisch en de familie Yago Aznar doet dit al vier generaties in hetzelfde dorp. In de kelder krijgt de Garnacha rustig de tijd: koude weking vóór de gisting, acht dagen gisten in roestvrij staal onder 26 °C, daarna een langere weking op de schillen om alles uit de druif te halen wat erin zit. Vervolgens zes maanden in nieuwe Franse eikenvaten van 225 liter. Dat hout is bewust gekozen om structuur en diepte toe te voegen, niet om de vrucht te overstemmen.

In het glas zie je een diep kersenrood met een elegante paarse rand – een dichte kleur die aan het glas blijft plakken. De neus is warm en uitnodigend: rijp rood fruit en bramenjam, met chocolade, kaneel en een fijne, kruidige houttoon. In de mond is de wijn stevig maar rond, met fijnkorrelige tannines, mooie spanning en een fluweelzachte, lang aanhoudende afdronk. Dit is Garnacha op haar volwassen best, zonder ooit zwaar of overdreven te worden.

Ook de jury's zijn er duidelijk over. Mas de Aranda haalde goud op Grenaches du Monde 2026, 90 punten van Decanter en 90 punten van James Suckling, en de voorgaande oogst kreeg op datzelfde Grenaches du Monde Dubbel Goud met 98 punten – bijzonder dicht bij het maximum (Bodegas Tempore, Bodegas Tempore over Grenaches du Monde). Zet hem op tafel bij gegrild of gesmoord lamsvlees, bij een stevige stoofpot, bij entrecôte van de barbecue, bij eend, bij gerechten met paprika en pimentón of bij een gerijpte manchego. Schenk hem rond 16 tot 18 °C en geef hem een half uur lucht; hij ontvouwt zich zichtbaar in het glas.

In het kort – Terrae Mas de Aranda Garnacha:
Stijl
Biologische Garnacha van oude stokken uit één beschut perceel bij Lécera, zes maanden in nieuwe Franse eik; geconcentreerd, mineraal en elegant gerijpt.
Smaak
Diep kersenrood met paarse rand; rijp rood fruit en bramenjam met chocolade, kaneel en fijne houtkruiden; stevig maar rond in de mond, met fijnkorrelige tannines en een fluweelzachte, lange afdronk.
Ideale gelegenheid
De rode wijn voor een echt diner: bij lamsvlees, stoofpotten, entrecôte, eend of gerijpte kaas – en met goud op Grenaches du Monde plus 90 punten van zowel Decanter als James Suckling een fles die zich makkelijk laat cadeau doen.