SET Tota la Vida

Bodega Estones Vins

Druiven: Garnacha, Cariñena en Syrah

Rijping: 10 maanden in Franse en Amerikaanse eiken vaten

Regio: D.O. Montsant

Beschikbaarheid: onderweg - derde of vierde week mei.

Zoals ook enkele andere rode wijnen van Sergi en Salvi, maken zij  deze rode wijn met de druiven die de regio Montsant en Priorat wereldwijd op de kaart zetten.  De Garnacha en de Cariñena (ook wel Samsó geheten).  Hier groeien de autochtone druiven naast elkaar in de wijngaard, van ongeveer 10 hectare, hoger gelegen op de helling.

SET Tota la Vida ... is in het Nederlands vertaald: 'Heel je leven dorst'. Mocht dat zo zijn, dan is dit de wijn om te drinken. Een speelse naam, van een -eigenlijk- heel serieuze wijn. Oude stokken, sowieso al lagere opbrengst, dan een dubbele selectie. Vervolgens een rijping van deels Frans en deels Amerikaans eiken.

Zo ontstaat een bijzondere wijn, vol rood fruit, kersen, pruim, balsamico, vanille, verouderingstonen en toast. Zacht, gebalanceerd en verfijnd, met ontzettend veel diepgang en karakter. 

Deze gastronomische wijn uit Montsant kan zich makkelijk meten met vele, kostbare wijnen uit de Priorat of elders, maar dan voor een fractie van de prijs.

Combineert mooi met vlees zoals lam, klen wild, zoals berggeit en konijn maar ook heerlijk bij een tournedos. Game. SET. Match.