Camí de Pell

Vinyes del Tiet Pere
Druiven: Macabeu (oude stokken, ca. 38 jaar)
Rijping: Volledige vergisting met schilcontact (ca. 25 dagen) en daarna 1 jaar opvoeding in gebruikte eikenhouten vat, lage interventie, traditionele teelt zonder herbiciden !
Regio: D.O. Tarragona – Vilabella, Gaià‑vallei.
Beschikbaarheid: Klein perceel, zeer beperkte oplage (ca. 400 flessen). Let op: direct leverbaar – unieke kans!

~ . ~

Camí de Pell is de avonturier van de familie: een karaktervolle skin-contact wijn met veel textuur en spanning, die meteen het gesprek aan tafel opent. Perfect voor nieuwsgierige wijnliefhebbers die graag iets anders ontdekken dan “gewoon wit”. 

Camí de Pell is de “skin‑contact” Macabeu van Vinyes del Tiet Pere: een oranje/brisat‑stijl waarin de most volledig met de schillen vergist en zo de structuur en tannine van een rode wijn meekrijgt. De druiven komen van een enkel perceel in El Padrós bij Vilabella, op arme witte kalk‑ en kleigrond, met extreem lage opbrengsten van rond de 10 hl/ha, waardoor iedere tros telt.

Na handmatige oogst in kistjes worden de druiven ontsteeld en volgen ongeveer 25 dagen schilweking en spontane vergisting, waarna de wijn een jaar rust in een gebruikte eikenhouten barrique om de tannines te verfijnen. In het glas krijg je een diep gekleurde wijn met aroma’s van gedroogde sinaasappelschil, thee‑infusie, kruiden en een subtiel rokerig‑kalkachtig randje; de smaak is droog, gestructureerd en toch verfijnd, met een lange, licht bittere finale.

De naam “Camí de Pell” – vrij vertaald: “weg van de schil” – sluit mooi aan bij de historische pelgrimspaden rond Santes Creus, waar monniken en reizigers eeuwenlang te voet trokken tussen kloosters en dorpen. Alsof deze wijn de route volgt van druif naar glas via de schil: traag, contemplatief en met alle tijd om lagen van smaak en historie op te nemen.

In het kort – Camí de Pell:
· Stijl
Karaktervolle, droge oranje/brisat‑wijn van Macabeu, met de structuur van rood en de finesse van wit, ideaal voor avontuurlijke wijnliefhebbers.

· Smaak
Gedroogde citrus en perzik, thee‑achtige tannines, specerijen en een zilt‑minerale toets, met stevige maar verfijnde bitters in de lange, droge afdronk.

· Ideale gelegenheid
Perfect bij gerechten met complexiteit en textuur: gegrilde octopus, tajines, paddenstoelen en gerijpte kazen, of als gesprekspartner aan tafel voor wie de meer eigenzinnige kant van de Gaià‑vallei wil ontdekken.