Camí de la Font

Vinyes del Tiet Pere
Druiven: Macabeu (oude stokken, ca. 73 jaar)
Rijping: Zacht geperst zonder ontstelen, spontane vergisting (ca. 17 dagen) en vervolgens opvoeding in gebruikte houten vaten tot april 2022, traditionele teelt zonder herbiciden
Regio: D.O. Tarragona – Vilabella, Gaià‑vallei
Beschikbaarheid: Iconische single‑vineyard uit een micro‑oplage van ca. 1.500 flessen op voorraad en direct leverbaar.

~ . ~

Camí de la Font is Macabeu met een stille kracht: verfijnd, gelaagd en vol rust, gemaakt van stokoude stokken rondom een historische bron. Alsof je met een glas in de hand tussen de terrassen van Vilabella staat, op een steenworp van Santes Creus.

Camí de la Font is dé grote klassieker van Vinyes del Tiet Pere: een Macabeu van stokoude bush vines rond een historische waterbron (“la font”) in de heuvels bij Vilabella. Met een opbrengst van amper 3 hl/ha geeft elke plant slechts een paar trossen – meer concentratie en terroir in één glas wordt het nauwelijks.

De druiven worden met de hand geplukt in kleine kistjes, direct geperst zonder ontstelen en vergisten spontaan, waarna de wijn de winter doorbrengt in neutrale houten vaten. Het resultaat is een bijna strak‑minerale Macabeu: eerst ingetogen in de neus, maar in de mond komen citroen en grapefruit, amandel, nat steen en een zilte, jodiumachtige toets samen in een lange, glijdende afdronk.

Leuk detail: eeuwenlang trokken monniken, boeren en pelgrims van Santes Creus langs dit soort bronnen om water – en nieuws – te halen; de bron was het dorpsplein avant la lettre. Camí de la Font voelt als de vloeibare erfgenaam van die ontmoetingsplek: een serieuze terroirwijn die toch vrolijk uitnodigt om open te trekken, te delen en al pratend steeds nieuwe lagen te ontdekken.

In het kort – Camí de la Font 2021:
· Stijl
Strakke, droge single‑vineyard Macabeu van zeer oude stokken, met veel mineraliteit, verfijning en bewaarpotentieel.

· Smaak
Citrus (citroen, grapefruit), amandel en witte bloemen, uitgesproken kalk‑ en ziltmineraal, lange, precieze afdronk met veel lengte en spanning.

· Ideale gelegenheid
Perfect bij verfijnde viskeuken, gerechten met schelp‑ en schaaldieren, romige visstoof of gevogelte, maar ook ideaal als “speciaal flesje” om met een paar liefhebbers de stilte van een kloostertuin aan tafel te brengen.