Bodegas Ignacio Marín
Druiven: 100% Garnacha van oude stokken.
Rijping: Minimaal vier maanden in Franse eikenhouten vaten. 
Regio: D.O.P. Cariñena
Beschikbaarheid: Nieuw in de wijnkelder van Camino del Vino. Nu beschikbaar!

~ . ~

In ’t kort – Marín Roble Viñas Viejas

Stijl
Een volle maar soepele rode Garnacha van oude stokken, waarin sappig rood fruit en een bescheiden houtopvoeding mooi samengaan. Toegankelijk genoeg voor doordeweeks, met ruim voldoende karakter voor aan tafel.

Smaak
Intens kersenrood met een paarse rand. In de geur volop rood fruit — denk aan aardbei, framboos en rijpe kers — met een subtiele achtergrond van vanille door de rijping in Frans eiken. In de mond rond, sappig en warm, met rijpe tannines, een zachte structuur en een kruidige, aanhoudende afdronk.

Ideale gelegenheid
Een veelzijdige rode wijn voor bij paella met vlees, geroosterd of gebakken vlees, ovengerechten, barbecue, stevige tapas en halfharde kazen. Ook heerlijk wanneer een gewone dinsdagavond iets minder gewoon mag zijn. Schenk hem tussen 16 en 18 °C.

~ . ~

Uitgebreide informatie

Roble betekent letterlijk eikenhout, maar laat u niet misleiden: bij deze Marín Roble Viñas Viejas is hout geen hoofdrolspeler met een megafoon. De hoofdrol is voor Garnacha, afkomstig van oude stokken in Cariñena, Aragón. De wijn krijgt minimaal vier maanden rust in Franse eikenhouten vaten; lang genoeg om rondeur, een vleugje vanille en wat extra structuur mee te geven, maar kort genoeg om het sappige fruit van de druif aan het woord te laten.

Bodegas Ignacio Marín werd in 1903 opgericht in Cariñena en wordt inmiddels geleid door de vierde generatie van de familie. Garnacha vormt al meer dan een eeuw de rode draad. Waar veel producenten oude stokken ooit vervingen door rassen die sneller en meer opleveren, bleef de familie Marín vasthouden aan haar Garnacha-wijngaarden. Een verstandig besluit: oude stokken geven doorgaans minder druiven, maar wel druiven met meer concentratie, diepgang en karakter.

Cariñena ligt in de Ebrovallei, met wijngaarden op 400 tot 900 meter hoogte. De bodems zijn arm en stenig; de Cierzo, de krachtige wind van Aragón, houdt de wijngaarden droog en fris. Overdag bouwt de Garnacha rijpheid op, terwijl koele nachten helpen om zuren en aroma’s te bewaren. Zo blijft de wijn ondanks zijn warmte en gulheid verrassend levendig.

De Marín-serie is geïnspireerd op een schipbreukeling die zonder zijn hoop te verliezen weer zijn eigen koers vindt. Deze Roble Viñas Viejas past daar uitstekend bij: een wijn met een stevig fundament, gemaakt van oude stokken, maar zonder zwaar te worden. Met een prijs-kwaliteit verhouding die je nog maar zelden ziet (geldt ook voor de witte variant). Geef hem een groot glas, eventueel een kwartiertje lucht, en zet iets lekkers op tafel. De rest regelt deze wijn van Bodegas Ignacio Marín zelf.