Bodegas Ignacio Marín
Druiven: 100% Garnacha Blanca.
Rijping: Minimaal drie maanden op de fijne lie, voor extra body en textuur. 
Regio: D.O.P. Cariñena
Beschikbaarheid: Nieuw in de wijnkelder van Camino del Vino. Nu beschikbaar!

~ . ~

In ’t kort – Marín Garnacha Blanca

Stijl
Een droge, expressieve witte Garnacha met mediterrane warmte én verrassende frisheid. Vol van smaak, maar zonder zwaar te worden: een witte wijn die meer doet dan alleen gezellig meedoen bij het aperitief.

Smaak
Helder strogeel van kleur. De geur is intens, fijn en elegant, met florale tonen en wit fruit. In de mond is hij rijk aan extract, soepel en rond, met body, warmte en een frisse balans die uitnodigt tot een volgende slok.

Ideale gelegenheid
Een uitstekende tafelwijn bij vis, schelp- en schaaldieren en rijstgerechten. Denk aan paella met zeevruchten, gegrilde dorade, romige risotto of arroz meloso. Schenk hem koel, tussen 6 en 8 °C.

~ . ~

Uitgebreide informatie

De Ignacio Marín Garnacha Blanca komt uit Cariñena, in Aragón: een wijngebied in de Ebrovallei dat in 1932 als D.O.P. werd erkend en daarmee tot de oudste herkomstgebieden van Spanje behoort. De naam Cariñena klinkt misschien als een druif — en dat is hij ook — maar hier draait het familieverhaal al meer dan een eeuw vooral om Garnacha. Bodegas Ignacio Marín werd in 1903 opgericht en staat inmiddels onder leiding van de vierde generatie. Vier generaties die één verstandig besluit bleven nemen: oude Garnacha-stokken niet vervangen door productieve, maar karakterloze alternatieven. Kwaliteit wint het hier van haast.

De wijngaarden liggen op 400 tot 900 meter hoogte, op arme, zeer stenige bodems. Daar komt de Cierzo bij: de krachtige wind die door de Ebrovallei jaagt en de druivenstokken flink wakker houdt. Zon is er genoeg, maar de grote verschillen tussen dag- en nachttemperatuur bewaren spanning en frisheid in de druif. Het resultaat zijn wijnen met concentratie, aroma en evenwicht — precies wat Garnacha Blanca nodig heeft om niet alleen gul, maar ook verfijnd te zijn.

Deze wijn rijpt minimaal drie maanden op de fijne lie. Dat zijn de natuurlijke gistresten die na de vergisting in contact blijven met de wijn. Ze geven geen houtsmaken, maar wel rondeur, structuur en een licht romig mondgevoel. Zo krijgt de Garnacha Blanca haar volle, warme karakter, terwijl het florale parfum en het witte fruit helder blijven.

De Marín-serie vertelt het verhaal van een schipbreukeling die, zonder zijn hoop te verliezen, opnieuw zijn eigen koers vindt. Een passend beeld voor deze Garnacha Blanca: geen schreeuwerige witte wijn, maar een eigenzinnige ontdekking uit Aragón. Een prijs-kwaliteit die je maar zelden tegenkomt (dat geldt ook voor de rode versie van deze wijn!) Zet hem op tafel bij vis, schelpdieren of een goed gevuld rijstgerecht en laat hem zijn koers varen.