Gerisena ERGO Blanco Orgánico

Celler Gerisena
Druif: 100% Garnacha Blanca
Rijping: RVS, zonder toegevoegde sulfieten
Regio: D.O. Empordà
Beschikbaarheid: Bodega van de maand juni. Direct leverbaar.

~ . ~

Sommige wijnen voelen als een frisse bries uit de bergen. ERGO Blanco Orgánico 2025 is zo’n wijn: een biologische, sulfietvrije witte uit de wijngaarden van Masdeneres, met stokken van meer dan vijftig jaar oud in het natuurgebied Parc Natural de l’Albera. Hier, op de hellingen tussen kurkeiken en wilde bloemen, rijpt de garnacha blanca langzaam onder de Mediterrane zon, terwijl de koelte van de bergen voor spanning en frisheid zorgt.

In de kelder wordt uiterst zacht gewerkt om die puurheid te bewaren. De druiven worden bij lage temperatuur gemacereerd met behulp van ‘carbonic snow’, waarna alleen het vrij uitlopende, zogenaamde vrijloopmost wordt vergist bij een gecontroleerde temperatuur van ongeveer 14 graden. Dat levert een wijn op die open en aromatisch is, maar tegelijk helder en zuiver van structuur – precies wat je zoekt in een biologische wijn zonder toegevoegde sulfieten.

In het glas toont ERGO Blanco een heldere, lichtgele kleur, kristalzuiver en glanzend. In de neus vind je intense aroma’s van sappig wit fruit, met een subtiele toets van oranjebloesem die doet denken aan voorjaar in Empordà. In de mond is de wijn breed en rijp, maar ook opvallend fris, met een lange, schone finale die uitnodigt om nog eens bij te schenken.

Aan tafel is ERGO Blanco Orgánico bij uitstek een wijn voor lichte, verfijnde gerechten. Denk aan gegrilde of gebakken vis, schaal- en schelpdieren, mediterrane rijstgerechten en wit vlees; ook bij een tafel vol frisse groente- en saladegerechtjes komt hij prachtig tot zijn recht. Het is de ideale wijn voor wie bewust en biologisch wil drinken, zonder in te leveren op expressie, authenticiteit en puur drinkplezier.

In het kort – ERGO Blanco Orgánico 2025

• Stijl
  Biologische, sulfietvrije witte wijn van oude wijngaarden in Parc Natural de l’Albera; zuiver, aromatisch en helder van karakter.
• Smaak
  Lichtgele kleur, sappig wit fruit en een vleugje oranjebloesem; breed en fris in de mond, met een lange, zuivere afdronk.
• Ideale gelegenheid
  Perfect bij vis, zeevruchten, rijstgerechten en wit vlees, of als pure, lichte aperitief wijn voor iedereen die graag bewust en biologisch geniet.