{"product_id":"literal-negre","title":"Literal Negre","description":"\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eCeller Arché Pagès\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003eDruiven: 100% Syrah\u003cbr\u003eRijping: Vergisting per perceel in roestvrij staal bij gecontroleerde temperatuur (22 °C), 5 dagen maceratie met de schillen, vervolgens 2 maanden rijping op de lie, met zachte klaring en filtratie vóór botteling; geschikt voor veganisten. \u003cbr\u003eRegio: D.O. Empordà (Capmany – Alt Empordà). \u003cbr\u003eBeschikbaarheid: Beperkte productie van 6.931 flessen van 750 ml. \u003cb\u003eBeschikbaar!\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cstrong\u003e~ . ~\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cem\u003eLiteral is een recht‑toe‑recht‑aan mediterrane Syrah: sappig, kruidig en vol leven, met rijp fruit en toch een opvallend soepele, doordrinkbare structuur. Het is een wijn die meteen spreekt, zonder opsmuk – precies zoals de naam al suggereert.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eDe druiven komen van de percelen El Mallol (aangeplant in 2001) en La Mina (2006), beide op granietbodems rond Capmany, in een warm en droog mediterraan klimaat dat voortdurend wordt gevormd door de Tramuntana‑wind. De oogst vindt in september volledig met de hand plaats, in kistjes van 12 kilo, met zorgvuldige selectie in de wijngaard. In de kelder worden de druiven eerst teruggekoeld tot 7 °C, daarna ontsteeld en per perceel apart vergist in roestvrij staal bij 22 °C, met een relatief korte maceratie van 5 dagen op de schillen en vervolgens twee maanden werk op de lie, wat de wijn textuur en sappigheid geeft zonder overmatige extractie. Zachte klaring en filtratie zorgen voor een pure, toegankelijke stijl, met 13,5% alcohol, een droge indruk en een uitgesproken fruitprofiel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eIn het glas kun je denken aan rijpe kers en braam, zwarte bes, viooltjes en mediterrane kruiden, met een hint van peper en een zachte, ronde tanninestructuur. De zuren houden de wijn levendig, de afdronk is droog en kruidig, met een lichte warmte die perfect past bij de mediterrane signatuur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eIn het kort – Literal Negre:\u003cbr\u003e\u003cb\u003eStijl\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003eSappige, droge rode wijn van 100% Syrah, met mediterrane kruidigheid, rijp fruit en een soepele, toegankelijke structuur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eSmaak\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003eRijpe kers, braam en zwarte bes, florale tonen, peper en gedroogde kruiden, met zachte tannines, frisse zuren en een droge, kruidige finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eIdeale gelegenheid\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003eIdeaal bij gegrild rood vlees, kruidige stoofschotels, worstjes van de barbecue, geroosterde groenten of als glas voor wie houdt van open, mediterrane Syrah met veel plezierfactor.\u003c\/p\u003e","brand":"Camino del Vino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62841981665610,"sku":null,"price":14.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0969\/8299\/1178\/files\/VisualLiteralGoed.jpg?v=1785488255","url":"https:\/\/www.caminodelvino.nl\/products\/literal-negre","provider":"Camino del Vino","version":"1.0","type":"link"}