{"product_id":"folls-negre","title":"Folls Negre","description":"\u003cp style=\"margin: 0cm;\"\u003e\u003cb\u003eBodega Vins de Pedra\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0cm;\"\u003eDruiven: 100% Garnatxa Negra\u003cbr\u003eRijping: RVS, zonder houtrijping\u003cbr\u003eRegio: D.O. Conca de Barberà\u003cbr\u003eBeschikbaarheid: Permanent in de wijnkelder van Camino del Vino. \u003cb\u003eDirect leverbaar.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e~ . ~\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSommige rode wijnen willen indruk maken met kracht en gewicht; Folls Negre kiest bewust voor het tegenovergestelde. Deze 100% Garnatxa Negra, geoogst van tienjarige stokken hoog in de heuvels van de Conca de Barberà (tussen 550 en 600 meter), is speels, luchtig en vol leven. De kalkhoudende kleibodems geven de wijn structuur zonder hem zwaar te maken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet wijnmaken bij Vins de Pedra blijft ambachtelijk en puur. De trossen worden met de hand geplukt en in kratten van twintig kilo naar de bodega gebracht, waar ze nogmaals stuk voor stuk worden gecontroleerd, ontsteeld en gekneusd. Vervolgens trekt de most vijftien dagen op de schillen, in roestvrij staal en onder constante temperatuur, terwijl twee dagelijkse overpompingen zorgen voor kleur en een zachte tanninestructuur. Na het ontkuipen volgt de appelzuur-melkzuurgisting, waarna de wijn wordt geklaard, gestabiliseerd en gefilterd – geen druppel eikenhout in zicht, zodat het pure fruit de hoofdrol blijft spelen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe kleur is een lichte, heldere kersenrood – niets zwaars of donkers hier. Wie de neus in het glas steekt, wordt onthaald op een uitbundig boeket van vers rood fruit: kers, framboos en een vleugje specerij, met een fijne toets van peper, zoethout en een subtiele romige finale. Aan de gehemelte is de wijn behendig en verfrissend, met tannines die zacht aanvoelen maar wel degelijk aanwezig blijven – zijdezacht en verleidelijk gulzig, van het soort dat vraagt om nog een glas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFolls Negre is typisch een wijn om zomaar open te trekken, zonder aanleiding nodig te hebben. Toch bewijst hij zich ook aan tafel: bij paddenstoelengerechten, een tonijntataki, gevogelte of ander wit vlees, romige rijstschotels, pasta of een plankje charcuterie voelt hij zich thuis. Schenk hem licht gekoeld, rond 13 °C, en je proeft precies waarom deze Garnatxa zo moeiteloos wegdrinkt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"font-weight: normal;\"\u003eIn het kort – Folls Negre:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eStijl\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003eSpeelse, pure Garnatxa Negra van jonge stokken uit de Conca de Barberà; licht van lijf, fruitig en zonder houtrijping – gemaakt om achteloos te genieten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eSmaak\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003eLichte kersenrode kleur; boeket van rood fruit, kers en framboos met kruidige en romige accenten; behendig, fris en zijdezacht met zachte, aanhoudende tannines.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eIdeale gelegenheid\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003eUitstekend als vrijblijvende glaswijn, en een verrassend goede match bij paddenstoelen, tonijntataki, wit vlees, rijstschotels, pasta en charcuterie – een toegankelijke, alledaagse rode uit Catalonië.\u003c\/p\u003e","brand":"Camino del Vino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62899412599114,"sku":null,"price":13.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0969\/8299\/1178\/files\/FollsNegreVisual.jpg?v=1786127284","url":"https:\/\/www.caminodelvino.nl\/products\/folls-negre","provider":"Camino del Vino","version":"1.0","type":"link"}