{"product_id":"cami-de-pell","title":"Camí de Pell","description":"\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eVinyes del Tiet Pere \u003c\/b\u003e\u003cbr\u003eDruiven: Macabeu (oude stokken, ca. 38 jaar)\u003cbr\u003eRijping: Volledige vergisting met schilcontact (ca. 25 dagen) en daarna 1 jaar opvoeding in gebruikte eikenhouten vat, lage interventie, traditionele teelt zonder herbiciden !\u003cbr\u003eRegio: D.O. Tarragona – Vilabella, Gaià‑vallei.\u003cbr\u003eBeschikbaarheid: Klein perceel, zeer beperkte oplage (ca. 400 flessen). \u003cstrong\u003eLet op: d\u003c\/strong\u003e\u003cb\u003eirect leverbaar – unieke kans!\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003e~ . ~\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003ci\u003eCamí de Pell is de avonturier van de familie: een karaktervolle skin-contact wijn met veel textuur en spanning, die meteen het gesprek aan tafel opent. Perfect voor nieuwsgierige wijnliefhebbers die graag iets anders ontdekken dan “gewoon wit”.\u003cspan style=\"mso-spacerun: yes;\"\u003e  \u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eCamí de Pell is de “skin‑contact” Macabeu van Vinyes del Tiet Pere: een oranje\/brisat‑stijl waarin de most volledig met de schillen vergist en zo de structuur en tannine van een rode wijn meekrijgt. De druiven komen van een enkel perceel in El Padrós bij Vilabella, op arme witte kalk‑ en kleigrond, met extreem lage opbrengsten van rond de 10 hl\/ha, waardoor iedere tros telt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eNa handmatige oogst in kistjes worden de druiven ontsteeld en volgen ongeveer 25 dagen schilweking en spontane vergisting, waarna de wijn een jaar rust in een gebruikte eikenhouten barrique om de tannines te verfijnen. In het glas krijg je een diep gekleurde wijn met aroma’s van gedroogde sinaasappelschil, thee‑infusie, kruiden en een subtiel rokerig‑kalkachtig randje; de smaak is droog, gestructureerd en toch verfijnd, met een lange, licht bittere finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eDe naam “Camí de Pell” – vrij vertaald: “weg van de schil” – sluit mooi aan bij de historische pelgrimspaden rond Santes Creus, waar monniken en reizigers eeuwenlang te voet trokken tussen kloosters en dorpen. Alsof deze wijn de route volgt van druif naar glas via de schil: traag, contemplatief en met alle tijd om lagen van smaak en historie op te nemen.\u003cspan lang=\"EN-US\" style=\"mso-ansi-language: EN-US;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eIn het kort – Camí de Pell:\u003cbr\u003e\u003cb\u003e· Stijl\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003eKaraktervolle, droge oranje\/brisat‑wijn van Macabeu, met de structuur van rood en de finesse van wit, ideaal voor avontuurlijke wijnliefhebbers.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003e· Smaak\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003eGedroogde citrus en perzik, thee‑achtige tannines, specerijen en een zilt‑minerale toets, met stevige maar verfijnde bitters in de lange, droge afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003e· Ideale gelegenheid\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003ePerfect bij gerechten met complexiteit en textuur: gegrilde octopus, tajines, paddenstoelen en gerijpte kazen, of als gesprekspartner aan tafel voor wie de meer eigenzinnige kant van de Gaià‑vallei wil ontdekken.\u003c\/p\u003e","brand":"Camino del Vino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62502096863562,"sku":null,"price":27.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0969\/8299\/1178\/files\/VisualCamidePell.png?v=1782043836","url":"https:\/\/www.caminodelvino.nl\/products\/cami-de-pell","provider":"Camino del Vino","version":"1.0","type":"link"}